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Caco mela

Ecco a voi il caco mela, un gusto assolutamente da provare.

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Il caco mela si consuma fresco come frutta, oppure in confettura o in salsa dolce nei dessert. Ci si può fare il gelato e si può anche essiccare, tagliato a lamelle come la frutta disidratata. Il gusto del caco fresco in genere si abbina molto bene al cioccolato e al cacao, soprattutto quello fondente che bilancia la dolcezza del frutto.


Nel caso del caco mela, l’assenza di caratteristiche astringenti dovute alla naturale mancanza di tannini rendono il frutto adatto al consumo anche quando non è perfettamente maturo e molle, come fosse una mela. Il consumo fresco è più favorevole se l’autunno è caldo e non troppo piovoso perché la temperatura e l’asciutto aumentano il grado zuccherino.

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