Per questa volta il fuoco lo teniamo spento

La tartare, o Battuta, è una tecnica di preparazione 'a crudo' della carne, tritata finemente al coltello.

A fare la differenza saranno la qualità della carne stessa e gli ingredienti aggiunti, per rendere il piatto veramente invitante.

Per questa volta il fuoco lo teniamo spento 😉

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